Descrizione
Soppressa Veneta DOP. Un tipo di salame realizzato con un impasto di tagli magri, spalla di maiale macinata e spalla di vitello conditi con aglio, sale e pepe nero. Il budello è costituito da budello naturale di suino e il prodotto viene stagionato per almeno un mese prima di essere commercializzato.
Dati Soppressa veneta Salumi Brianza Italfoodie
- Proteine: 23,30%
- Valore energetico: 363 lcal/ 100g
- Grassi: 29,61%
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